【1】オキナワ・ミーツ・ハワイ!沖縄で楽しむハワイ風朝食
まず最初にご紹介するのは、牧志公設市場のすぐ近くにお店を構える『C&C BREAKFAST OKINAWA』です。こちらのコンセプトは「旅先で食べるおいしい朝食」。人気のリゾート地ハワイからヒントを得た朝食メニューはどれもおしゃれで美味しく、週末はもちろん平日も女性客で賑わいます。
スフレパンケーキやラタトゥイユのオムレツ、島豆腐とアボカドのサンドイッチなども人気ですが、私のイチオシは「アサイーボウル」(※アサイーは、ブラジル北部アマゾン川流域原産の果実で、栄養価の高さから“スーパーフード”とも呼ばれています)。シャーベット状のアサイーにトッピングされているのはフルーツと自家製のグラノーラ。朝ごはんや小腹が減った時にもちょうど良いボリュームです。